記者田暐瑋／綜合報導
中式餐廳新年小吃食?周星馳欽點的絕世美女「如花」堪稱是星爺系列電影的重要角色，濃妝豔抹、嘴邊一圈鬍渣、轉身挖鼻屎的畫面至今讓人印象深刻，也成為如花出場的經典畫面；飾演如花的是香港演員李健仁，誤打誤撞進了電影圈，還因為扮相太醜，嚇得周星馳忘記台詞，但其實他家世背景雄厚，也是數家餐廳的CEO，收入大勝周星馳。
▲李健仁的如花角色至今仍是經典。（圖／翻攝自網路）
李健仁是周星馳國中同學兼死黨，生在演藝世家，爸爸是邵家班御用的攝影師，因為從小耳濡目染，和成龍、洪金寶等大牌巨星都很熟，曾擔任場記、副導、製片等工作，但因為爸爸不願他在辛苦的業界打滾，被逼到美國學習餐飲，之後他轉而研究飯店管理，陸續創立了酒吧、餐廳，還同時管理過3個餐廳，月收至少有20多萬台幣，比周星馳當時的1萬多元薪水還要多。
▲如花的招牌造型。（翠華餐廳台北市美食小吃圖／翻攝自網路）
雖然餐廳經營得有聲有色，李健仁還是滿心想回到電影界，1989年靠著周星馳牽線重新入行，隔年在《武狀元蘇乞兒》反串一名絕世美女，從此奠定如花的經典扮相，1993年在《唐伯虎點秋香》也有出現，但該角色被命名為如花是直到1994年的《九品芝麻官》，由王晶取名。
▲在《九品芝麻官》裡才有如花這個名字。（圖／翻攝自網路）
據悉，在拍攝《唐伯虎點秋香》時，因為李健仁的如花扮相太醜，一轉過頭來嚇得周星馳連台詞都忘了美吃網金餐廳年菜，周星馳索性要求多了挖鼻屎的動作，從此如花變成了周星馳電影中美女的代名詞，也成了御用龍套角色之一，事實上，李健仁除了是多家餐廳的老闆外，還是技術高超的足球員，曾在多組球隊中擔任守門員，師父還是香港足壇的首席守門員仇志強。 101餐廳
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